Titel, Form und Inhalt jener vor nunmehr 300 Jahren in Hildesheim erstmalig erschienenen Zeitung haben sich mehrfach verändert, vom "Hildesheimer Relations-Courier" über die "Hildesheimer Allgemeine Zeitung und Anzeigen", die "Gerstenbergsche Zeitung" bis zur heutigen "Hildesheimer Allgemeinen Zeitung". Seit 1807, als sich der Buchhändler Johann Daniel Gerstenberg entschloss, die Zeitung zu übernehmen, gehört sie über sieben Generationen hinweg zur Verlegerfamilie Gerstenberg.

Am 1. Oktober 1949, nach sechsjähriger kriegsbedingter Zwangspause, erschien die Nr.1 des 245. Jahrgangs der "Hildesheimer Allgemeinen Zeitung" mit einer Startauflage von 13 220 Exemplaren. Heute liegt die durchschnittliche verkaufte Auflage bei mehr als 46 000 Exemplaren täglich.

Dass sich das Medienhaus Gerstenberg wie schon seit Jahrhunderten den neuesten Entwicklungen und Herausforderungen stellt, ist seit Mai 2003 auch am Layout der „Hildesheimer Allgemeinen Zeitung“ zu erkennen. Unter Federführung von Geschäftsführer Daniel Gerstenberg erhielt die HAZ im Rahmen eines Relaunches ein neues Gesicht.
Unter dem Slogan „frisch informiert“ präsentiert sich die Zeitung nicht mehr nur als Informationsmedium Nr.1, sondern begreift sich immer mehr auch als hochwertiges Lifestyleprodukt, das sich für die Leserschaft als weiterhin unverzichtbar beweisen muss.
Im Jahr 2004 gehörte die "Hildesheimer Allgemeine Zeitung" zu den ersten Tageszeitungen in Deutschland, die täglich als E-Paper mit der vollständigen elektronischen Ausgabe im Internet abrufbar sind. Und seit Beginn des Jahres 2005 bietet die "Hildesheimer Allgemeine Zeitung" zusätzlich ein reines Online-Abonnement an.

Am 29. April 2005 konnten dann die Feierlichkeiten zum 300-jährigen Bestehen Deutschlands ältester noch erscheinender Tageszeitung, der Hildesheimer Allgemeinen Zeitung, begangen werden. Bei einem Festakt im Stadtheater Hildesheim waren neben dem Bundeskanzler Gerhard Schröder, dem Ministerpräsidenten des Landes Niedersachsen Christian Wulff und dem BDZV-Präsidenten Helmut Heinen auch hochrangige Vertreter aus lokaler Politik, Wirtschaft, Kirche und Kultur vertreten. Moderiert wurde die Veranstaltung von Maybrit Illner.